人参的功效与作用吃法百度百科（人参的功效与作用——探究正确的吃法）

功效一：滋补强壮

人参是一种常见的滋补品，具有补气、补血、壮精的功效。临床研究发现，人参可以提高机体的免疫力和抗氧化能力，还能增强心脏和肝脏的功能。但是，人参虽好，也要看个人体质。有些人体质虚寒，食用人参反而会起到相反的作用，应慎重食用。

正确的吃法：人参最好在早上或中午空腹时食用。浓茶或咖啡会影响人参的吸收，所以在吃人参的前后几个小时内，最好避免饮用茶或咖啡。一般来说，吃人参的时候最好慢慢咀嚼，以促进唾液的分泌。人参有些苦，可以用蜂蜜或红枣汤调味。有条件的话，可以将人参泡制成人参粥或人参鸡汤，口感更好。

功效二：调节免疫系统

人参有助于提高人体的免疫力，有效预防和治疗感冒、流感、肝炎等多种疾病。人参对于儿童和老年人的免疫系统的调节作用尤为显著，具有较强的保健功效。

正确的吃法：人参虽然有补气补血的功效，但是空腹食用可能会诱发胃酸过多，出现恶心、呕吐等不适症状。所以，最好是在饭后一小时左右再吃人参。同时，不宜大量食用，一般每次10-15克即可。

功效三：提高记忆力

人参具有一定的神经系统调节作用，能够改善大脑发育和 Alzheimer症的病情，进而提高记忆力，增强学习和工作能力。此外，人参还有抗氧化和抗衰老的作用，有利于长寿和健康。

正确的吃法：人参最好用清水泡制，切忌用酒泡，否则会对人体造成伤害。一般来说，每次泡制10克到15克人参，温水稍微烫一下即可，不必煮沸。为了更好地发挥人参的功效，最好在食用人参之前或之后半小时内不要吃或喝其他的食物或饮料。

总结

人参是一种具有多种功效和作用的中药材，但也需要掌握正确的吃法。一般来说，人参最好在早上或中午空腹时食用，每次不宜过多，最好不超过15克，食用之前或之后半小时内不要吃或喝其他的食物或饮料。此外，每个人的体质不同，食用人参前最好先咨询医生意见，以免影响健康。