香菇的做法（美食大全：香菇菜谱分享）

香菇是不少人喜欢的美食材料，其味道鲜美且营养价值高。本文分享多种香菇的做法，让大家尝试不同口味的香菇菜肴。

清炒香菇

清炒香菇是比较简单的做法，适合初学者。步骤如下：

1. 将香菇洗净，用刀切成薄片。

2. 热锅冷油，放入葱和姜片炒香。

3. 放入香菇片，翻炒至断生。

4. 放入盐、味精等调味料，再炒几下出锅即可。

香菇炖鸡

香菇炖鸡汤营养丰富，是冬季暖胃的好选择。步骤如下：

1. 准备鸡肉、香菇、姜片、料酒等食材。

2. 鸡肉切块，放入开水锅中煮至出血水，捞出备用。

3. 热锅冷油，放入姜片炒香。

4. 放入香菇煸炒，加入适量的盐和料酒。

5. 放入鸡块，加水炖约1小时至鸡肉软烂，即可食用。

红烧香菇

红烧香菇是一道色、香、味俱佳的美食佳肴。步骤如下：

1. 香菇用清水洗净，去掉根部，焯水捞出备用。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入盐、料酒、生抽、老抽等调味料翻炒。

4. 加入适量的水、冰糖，放入香菇，小火煮至香菇入味。

5. 最后加入适量的淀粉水收汁，即可上桌。

香菇牛肉炒

香菇牛肉炒可以搭配米饭吃，口感十分细腻。步骤如下：

1. 准备牛肉片、香菇、葱姜蒜末、料酒等食材。

2. 牛肉用适量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

3. 热锅冷油，下葱姜蒜末炒香。

4. 放入牛肉炒至断生，加入香菇片炒匀。

5. 加少量老抽、盐、鸡精等调味品，炒匀即可。

香菇菜谱尽在其中，让你赏口福同时也保证营养均衡。快快尝试这些美食佳肴，和家人一起享受美好的味蕾之旅吧！