乳酸菌的100种做法都有什么（乳酸菌的100种做法都有什么作用）

乳酸菌是指一类能够在缺氧或氧气稀薄的环境中发酵代谢，并产生大量乳酸的微生物。乳酸菌不仅是传统的食品发酵剂，还具有很多的生物医学和保健功能，是现代生物技术研究和开发的热点之一。下面将介绍乳酸菌的100种做法及其各自的作用。

1. 酸奶

酸奶是将乳酸菌加入牛奶进行发酵制作而成的乳制品。它含有丰富的维生素、钙、蛋白质和益生菌，可以促进肠道健康，增强人体的免疫功能。

2. 酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋可以奶油冰淇淋中的部分奶脂替换成酸奶，降低脂肪含量的同时增加了酸奶的营养成分，具有更好的保健效果。

3. 酸奶面膜

酸奶中的乳酸可以帮助调整皮肤酸碱度，且含有大量的乳酸菌和维生素，可以保湿、滋润皮肤，缓解皮肤过敏等问题。

4. 酸奶沙拉酱

酸奶沙拉酱含有丰富的益生菌和天然酶，可以帮助消化，降低胆固醇，增强免疫力，同时还具有美白、保湿的作用。

5. 酸奶饼干

酸奶饼干中的乳酸菌可以增强消化吸收能力，促进肠道健康，同时含有丰富的蛋白质和钙质，可以维持身体健康。

6. 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕中酸奶的酸度可以帮助蛋糕松软，同时还含有丰富的蛋白质、钙和益生菌，具有改善肠道微生态、保持骨骼健康等作用。

7. 孜然酸奶鸡丁

孜然酸奶鸡丁可以将酸奶和孜然调制成酱，在煮鸡肉的时候加入，可以增加鸡肉的鲜嫩口感，同时具有增进肠道健康、调节肠道菌群、提高人体免疫力等作用。

8. 酸奶芝士

酸奶芝士是一种更加健康的芝士替代品。它不仅含有酸奶中的营养成分，而且由于酸奶的酸度，可以增加芝士的鲜味，更加美味可口。

9. 酸奶洋葱沙拉

酸奶洋葱沙拉中的酸奶可以调节肠道菌群，增加益生菌数量，有利于肠道健康。同时，洋葱中含有丰富的抗氧化物质，可以减少细胞损伤，有抗衰老、抗癌等作用。

10. 酸奶水果拼盘

酸奶水果拼盘中对酸奶进行加工处理，可以让酸奶中的益生菌更容易被吸收，同时水果含有丰富的维生素和纤维素，可以帮助消化，增强免疫力。

11. 酸奶罗宋汤

酸奶罗宋汤中的酸奶可以使汤更加醇厚，增加口感，同时酸奶中的益生菌可以增强肠道免疫力，预防便秘和腹泻，具有一定的抗菌作用。

12. 酸奶燕麦粥

酸奶燕麦粥含有丰富的维生素、蛋白质和纤维素，可以促进消化，增强肠道健康，还可以降低胆固醇，预防心血管疾病等。

13. 酸奶蜂蜜面膜

酸奶蜂蜜面膜具有滋润皮肤、调整肤质的作用。酸奶中的乳酸可以去除角质，使皮肤更加柔嫩。同时蜂蜜中的营养成分可以帮助皮肤保湿，淡化细纹。

14. 酸奶柠檬小蛋糕

酸奶柠檬小蛋糕是一款健康美味的小点心，不仅富含乳酸菌和营养成分，而且柠檬中的维生素C可以帮助身体吸收铁质，促进肠道健康。

15. 酸奶凉拌莲藕丝

酸奶凉拌莲藕丝富含维生素、钙质和纤维素，可以增加饮食中的膳食纤维，促进肠道健康，同时增加饱腹感，有助于控制体重。

16. 酸奶早餐果酱

酸奶早餐果酱可以将水果和酸奶混合，在早餐时搭配麦片、面包等食用，美味且含有丰富的营养成分，如维生素、纤维素和益生菌等。

17. 酸奶芦笋汤

酸奶芦笋汤含有丰富的纤维素、维生素和钾质，可以促进肠道健康，降低血压，有益心脏健康。

18. 酸奶鲜蔬沙拉

酸奶鲜蔬沙拉富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠道蠕动，帮助消化，还具有美容养颜的作用。

19. 酸奶小黄瓜汁

酸奶小黄瓜汁中的酸奶可以增强肠道免疫力，降低血压，同时小黄瓜含有维生素、矿物质和纤维素，具有美容美白、降脂减肥的作用。

20. 酸奶香蕉布丁

酸奶香蕉布丁中含有铁质、磷酸钙等营养成分，可以滋养身体，同时酸奶中的乳酸菌可以增强肠道的健康状态，减少便秘的发生。

21. 酸奶紫苏肉沫

酸奶紫苏肉沫可以将肉沫和酸奶混合，使其更加柔嫩，同时紫苏叶中含有大量的天然抗氧化物质，可以抑制癌症，具有降血压、提高人体免疫力等作用。

22. 酸奶烤鸡

酸奶烤鸡可以用酸奶来腌制鸡肉，使其变得更加嫩滑，同时酸奶中的益生菌可以防止味精的刺激，减少胃肠不适。此外，烤鸡还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种比较健康的食品。

23. 酸奶开胃菜

酸奶开胃菜是将酸奶芝士、新鲜蔬菜和调味料混合制成的小菜。它不仅美味可口，而且富含营养，含有丰富的膳食纤维和维生素，有益于身体健康。

24. 酸奶牛肉面汤

酸奶牛肉面汤中的酸奶可以使汤头更加浓郁、美味，同时酸奶中的益生菌可以促进肠道健康，牛肉中含有大量的蛋白质和矿物质，有助于增强体质。

25. 酸奶烤蔬菜

酸奶烤蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进肠道健康，还可以防止细胞氧化，具有美容养颜的作用。

26. 酸奶咖啡

酸奶咖啡是将酸奶和咖啡混合而成的一种饮品。它既能加强咖啡的口感，提高咖啡因的吸收，还能帮助胃肠消化，增强身体免疫力，是一款健康美味的饮品。

27. 酸奶青椒炒鸡蛋

酸奶青椒炒鸡蛋中的酸奶可以使口感更加丰富，增添了酸辣的味道。同时青椒和鸡蛋中含有大量的营养成分，是一道比较健康的家常小菜。

28. 酸奶麻辣鸭肝

酸奶麻辣鸭肝是一道健康美味的家常菜，酸奶中的乳酸可以促进肠道健康，鸭肝中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体质，同时辣椒中的辣素还可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥。

29. 酸奶香菇炒肉片

酸奶香菇炒肉片不仅口感鲜美，而且香菇和肉片中含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，可以有助于身体健康。酸奶中的乳酸菌可以促进肠道健康，降低胆固醇，预防