辣子鸡丁的做法（超好吃的家庭版辣子鸡丁做法）

辣子鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜辣爽口，深受广大食客的喜爱。今天就来介绍下家庭版辣子鸡丁的做法，让你轻松复刻经典美味，尝尽香辣美味。

主料：

鸡胸肉、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。

辅料：

盐、生抽、料酒、糖、鸡精、味精、生粉、食用油。

步骤1：

将鸡胸肉切成小丁，花椒炒香后捞出备用。鸡胸肉加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、味精以及适量的生粉拌匀，腌制10分钟左右。

步骤2：

青椒、红椒、葱姜蒜切小块备用。干辣椒切段去籽备用。

步骤3：

热锅冷油，下入花椒煸炒出香味，捞出不要。

将鸡丁下锅翻炒至表面呈金黄色，盛出备用。

步骤4：

留底油，下入干辣椒段煸炒出香味；接着下入姜蒜与葱花，煸炒至香味浓郁。

在锅中加入适量的盐、糖、味精、料酒和适量清水，调制成辣椒酱汁煮沸。

步骤5：

将煮沸的汤汁倒入预留的鸡丁中，加入青红椒翻炒均匀，慢火焖至汤汁浓稠即可关火并撒上炒香的花椒。

这道家庭版的辣子鸡丁不仅易于掌握，而且口感鲜美，颜色鲜艳香辣逼人，深受大家的喜爱。不过，在食用时也要注意避免辣椒煎熬胃肠，建议减少吃辣的朋友慎重食用。