牛肉丸子怎么做（牛肉丸子的家常做法）

牛肉丸子是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。想要做出美味又营养的牛肉丸子，下面就来看看具体的做法吧。

材料准备

制作牛肉丸子的材料非常简单，主要是牛肉和面包屑，下面是材料列表：

1. 牛肉200克
2. 面包屑50克
3. 鸡蛋1个
4. 葱姜适量
5. 盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉适量
6. 清水150毫升
7. 油适量

做法步骤

接下来是牛肉丸子的步骤，共分为四步。

步骤一：准备材料

将牛肉洗净、剁碎，葱姜切末。

步骤二：调制肉馅

将剁碎的牛肉倒入大碗中，加入面包屑、葱姜末和调料，顺一个方向搅拌均匀。接着往肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得光滑。

步骤三：搓制丸子

起一小块肉馅，用手掌心将它搓成圆形丸子，大小自己决定。

步骤四：煮牛肉丸子

烧一锅水，加盐、油，将搓好的牛肉丸子下锅煮约5-7分钟即可，待丸子变成浮在水面上即可食用。

小贴士

1. 制作牛肉丸子，油和水要多些，这样煮出来的丸子容易入味也不容易散开。

2. 如果肉馅太稀，可适量加入面粉或更多的面包屑，以达到良好的质地。

3. 如果不想在丸子里加面包屑，也可以用土豆泥代替。做法是将土豆蒸熟，压成泥，再和牛肉拌匀即可。

通过以上几个步骤，便可轻松制作出美味的牛肉丸子。尝试一下吧！