大闸蟹吃法（大闸蟹吃法哪里不能吃）

大闸蟹是中国农业上的珍品，素有“蟹中之王”的美誉，因其肉质鲜美、味道纯正而备受欢迎。然而，不同部位的大闸蟹有不同的食用方法，而且也有一些比较麻烦的步骤需要注意，下面我们来详细介绍一下。

前言：吃大闸蟹之前要愉悦心情

首先要注意的是，吃大闸蟹前一定要保持愉悦的心情。因为蟹肉中含有多巴胺，这种物质能够引起人的愉悦情绪，对体质不适的人会产生不良反应。

详情1：蟹黄是重头戏

蟹黄是大闸蟹的重头戏，许多人喜欢将蟹黄留到最后吃。在吃之前，我们要先将蟹身上的杂毛清理干净，把蟹黄挖出来，然后用汤匙或勺子舀出。蟹黄不能过量食用，尤其是养生人士，每只蟹黄不宜超过两个。

详情2：蟹肉：先大后小

在吃大闸蟹的时候，一定要注意它的身体构造。蟹头、蟹脚肉比较容易剥离，蟹脚尾超级好用。蟹身的肉比较细腻，要用小勺子挖出来，尤其是凸起的部分。

详情3：蟹膏：尝之有味

大闸蟹的蟹膏相当美味，尤其是炮制加工后的蟹膏味道更加鲜美，有无限美味。当吃到蟹膏的时候，要用勺子将它舀出，然后舔着吃，嘴里一直吞吞口水，那种感觉真是美味无比。

详情4：蟹胶：含有毒性的物质

大闸蟹的蟹胶是含有毒性的物质，不宜食用。蟹胶往往藏在短腿及口器中，如果不留意会食到，所以在吃大闸蟹的时候要特别留意。

详情5：蟹壳：装成限定版

大闸蟹一般是不可以吃蟹壳的，但是如果你把蟹壳炒得非常脆，然后撒上盐和五香粉等调料吃起来也很不错。当然更多人把大闸蟹的蟹壳用来制作限定版，自己商家性质的蟹壳。

以上是大闸蟹食用方法的详细介绍，希望大家在食用大闸蟹的时候注意以上细节，吃得健康，吃得开心。