墨西哥鸡肉卷做法（墨西哥鸡肉卷做法注意事项）

墨西哥鸡肉卷是一道美食，具有鲜美多汁的口感，制作方法相对简单，但需要注意一些细节问题。下面我们来详细了解一下墨西哥鸡肉卷的制作方法。

准备食材和工具

墨西哥鸡肉卷所需的食材有：鸡腿肉、墨西哥香料粉、柠檬、洋葱、青椒、甜玉米粒、番茄、奶油、面粉糊、撒尖椒、盐、胡椒粉、芝士、墨西哥脆片、饼皮。需要准备的工具有：炒锅、平底锅、烤箱、切肉刀、削皮刀，保鲜膜。

制作步骤

1、首先将鸡腿肉剁成小块，放入碗中加入盐、胡椒粉、墨西哥香料粉和酸柠檬汁搅拌均匀，然后用保鲜膜包好腌制15分钟；

2、热锅凉油，下腌制好的鸡肉翻炒至金黄色，装入盘中备用；

3、洋葱、青椒、番茄切成小丁备用；

4、平底锅放入奶油，加入洋葱、青椒，煸炒至软烂，加入甜玉米粒、撒尖椒继续煸炒；

5、加入炒好的鸡肉丁，搅拌均匀，铺上芝士，烤箱150度预热，入烤箱烤10分钟左右，将烤好的馅料取出；

6、面粉和水混合成糊，铺上饼皮，刷上面粉糊，放入馅料和墨西哥脆片作为点缀，卷成卷饼；

7、平底锅加热，放入卷饼，煎至金黄色即可上桌。

注意事项

1、腌制鸡肉时不要过久，避免影响口感；

2、炒鸡肉时不要炒过火，以免影响口感，煸炒时不要加太多奶油；

3、烤馅料时也不要过烤过火，时间掌握好，以免影响口感；

4、饼皮不要铺得过薄，否则易烤破；

5、在卷饼时可以加入一些辣椒酱或其他调料，增加口感；

6、卷饼煎制时火候要适中，以免煎糊；

7、脆片可根据个人口味调整；

墨西哥鸡肉卷制作虽然相对简单，但需要注意食材的搭配和制作步骤的细节问题，才能制作出美味可口的墨西哥鸡肉卷，开启一番美食之旅。