菜谱家常菜图片做法（家常菜菜谱大全，菜品图片与详细做法分享）

在繁忙的现代生活中，人们愈发珍惜家庭的温暖与味道，尤其是一道道香气扑鼻的家常菜。本文为您带来一组精选的菜谱、详细做法及美食图片，让您在家也能轻松制作美味的家常菜。

鱼香茄子

鱼香茄子是四川地区的传统菜品，深受广大食客的喜爱。

配料：

茄子2个，瘦肉50克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量，香菜适量。

做法：

1.茄子洗净，切成段，用淀粉均匀裹上；

2.瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用；

3.锅内放油烧至七成热，将茄子下锅煎至两面金黄后捞出；

4.锅内留少量底油，加入豆瓣酱、瘦肉末、葱姜蒜炒香；

5.放入茄子段翻炒，再加入盐、糖、生抽调味；

6.加入少量水烧开，用淀粉勾芡，最后撒上香菜即可。

蒜蓉西兰花

茁壮成长的西兰花，在香蒜的烘托下更加美味可口。

配料：

西兰花300克，蒜末适量，盐适量，橄榄油适量。

做法：

1.西兰花摘去叶子，洗净后切成小朵，焯水至变色捞出放入凉水中；

2.锅内烧热少许橄榄油，放入蒜末煸炒，之后倒入焯过水的西兰花翻炒均匀；

3.加入盐调味即可。

酱爆鸡丁

酱香浓郁的酱爆鸡丁是中国菜系里比较特色的菜品之一。

配料：

鸡胸肉200克，青椒1个，葱1根，姜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量。

做法：

1.鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、生抽和淀粉腌制15分钟；

2.青椒去籽切丁，葱切段备用；

3.锅内倒入油烧至七成热，放入鸡丁煎至金黄后捞出；

4.锅内留少量底油，放入葱姜煸炒，之后倒入青椒翻炒均匀；

5.将鸡丁放入锅中，加入少量水，加入适量的盐和生抽，煮至锅中汁料浓稠，即可。

麻婆豆腐

麻辣可口的麻婆豆腐是川菜中的代表菜品之一。

配料：

豆腐300克，瘦肉末50克，豆瓣酱适量，花椒粒适量，蒜末适量，生姜末适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，香菜适量。

做法：

1.豆腐切成小块，焯水后拿出控干水份备用；

2.锅内加少量油烧热，加入花椒、豆瓣酱炒香；

3.放入瘦肉末煸炒，再放入葱姜蒜和花椒翻炒均匀；

4.加入适量的水，烧开后放入豆腐块，加盐、糖和鸡精调味；

5.用水淀粉勾芡，最后放入香菜即可。

小结：

以上介绍了几道简单易学的家常菜制作方法，不仅美味可口，而且制作过程简单。希望能为您的生活带来不一样的味道体验。