牛肉怎么做（牛肉怎么做小孩喜欢吃又有营养）

牛肉是一种营养丰富的肉类食品，它富含蛋白质、铁、锌、维生素B等多种营养成分。对于孩子们的成长发育十分有益。但是，很多家长不知道如何把牛肉做得好吃又有营养。下面，我们来分享一下牛肉怎么做才能让小孩子喜欢吃。

1. 红烧牛肉

红烧牛肉是一道家常菜，也是小孩子比较喜欢的一道菜。下面介绍一下做法：

步骤：

1. 牛肉切块，焯水去血水。姜蒜切末，小葱切段。

2. 热锅凉油，油热后放入牛肉，煸炒至表面微焦。

3. 加入适量的水，放入葱姜蒜，料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶，炖煮1-2小时，直到牛肉即将烂熟时放入盐继续煮一会儿。

4. 最后加入青红辣椒炒匀即可。

2. 孜然牛肉

孜然牛肉味道较重，适合喜欢重口味的孩子。下面介绍一下做法：

步骤：

1. 牛肉切薄片，加入盐、孜然、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉进行腌制30分钟。

2. 葱切末，姜切片，大蒜捣成蒜泥，青红椒切段。

3. 热锅凉油，油热后放入牛肉，煸炒至变色后盛出备用。

4. 留底油，下葱姜蒜炒香，放入青红椒，加入少量盐、糖、醋、生抽炒匀。

5. 最后加入煸炒好的牛肉翻炒均匀即可。

3. 牛肉炒饭

牛肉炒饭是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，小孩子们也很喜欢吃。下面介绍一下做法：

步骤：

1. 牛肉切成丁状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。

2. 饭洗净后，用电饭煲煮熟，晾凉备用。

3. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉炒成蛋花备用。

4. 葱姜切末，胡萝卜切小丁，青豆解冻备用。

5. 锅热后放入油，加入牛肉煸炒至变色，盛出备用。

6. 锅中再加油，放入葱姜炒香，加入胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。

7. 加入饭翻炒均匀，加入牛肉、蛋花、盐、生抽、鸡精翻炒至均匀即可。

4. 紫薯牛肉煲

紫薯牛肉煲味道鲜美，色泽漂亮，非常适合家有小孩的家庭，下面介绍一下做法：

步骤：

1. 牛肉切成一口大小的块，焯水捞出备用。紫薯切成小块备用。

2. 将姜蒜切末，辣椒切碎。

3. 热锅凉油，油热后放姜蒜、辣椒爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入盐、生抽、料酒、糖、蚝油煸炒均匀。

4. 放入泡发好的黑木耳、紫薯块、适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮1小时。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至肉烂，紫薯煮烂，颜色变成紫色后，关火即可。

5. 芝士牛肉卷

芝士牛肉卷口感绵软，芝士的味道还可以让一些不爱吃肉的孩子也能够接受。下面介绍一下具体的做法：

步骤：

1. 牛肉片加少许盐、黑胡椒粉、料酒搅拌匀，用保鲜膜裹住，用擀面杖将牛肉片轻轻敲打，使其变得稍微薄一点。

2. 将芝士片切成适当大小。

3. 把牛肉片平铺在案板上，中间放上芝士片。用筷子将一头卷起来。

4. 看到卷好的牛肉卷，用牙签固定住在两端，使其不会散开。

5. 平底锅加热后，加入少许油，待油热后，放入牛肉卷，两面煎至微黄即可盛出。

总之，为了让孩子们更好地发育，我们必须提供多种多样的营养食物。尝试用上述方法做出美味的牛肉菜品，让孩子们也能够享受美食的乐趣。