彩虹美食面点视频（彩虹美食面点视频红枣糕米糕）

彩虹美食面点视频——红枣糕&米糕

红枣糕的制作

1. 准备主料：糯米粉、椰浆、红枣泥和白糖，辅料：色素。

2. 将糯米粉、椰浆、红枣泥和白糖混合均匀，将其分成四份，添加不同颜色的色素，并搅拌均匀。

3. 取一个长形的盆或盘子，从里到外挤出不同颜色的糯米糊，并用铲子在表面扫平。

4. 上锅蒸煮，约15-20分钟，再用刀从中间切开，使其更容易入味，待蒸透后晾凉，再切成小块即可食用。

米糕的制作

1. 准备主料：糯米、水、五花肉和油，辅料：色素。

2. 将糯米浸泡两个小时，然后放入搅拌器中打成细糊。

3. 加入油和五花肉末，搅拌均匀后加入色素，再搅拌均匀。

4. 取一个长形的盆或盘子，在其底部倒入一定量的米糊，再倒入不同颜色的米糊，依次倒入，使其颜色分布均匀。

5. 上锅蒸煮，约30分钟即可，切成小块即可食用。

细节注意

1. 红枣糕与米糕颜色分布要均匀，色素不宜放太多，否则口感会变差。

2. 米糕的制作过程中，五花肉末尽量要煮熟，以免引起食物中毒。

3. 蒸制的时间要根据具体情况而定，过久或过短都会影响口感。