美味又好吃的酸汤鱼原来是这样做的视频（美味又好吃的酸汤鱼原来是这样做的视频下载）

美味又好吃的酸汤鱼原来是这样做的视频，让你轻松掌握制作酸汤鱼的技巧。

选材与准备

首先，正确选购食材是关键。鱼类选择活鱼或冰鲜鱼，新鲜度要高。同时，准备好需要的调料和蔬菜，如豆芽、酸菜、葱姜蒜、泡椒等。

其次，要按照要求准备好汤底。酸汤鱼的汤底一般以鸡汤或猪骨汤为主，再放入各种调料煮出鱼香味道。如果想要更加浓郁的口味可以多放一些骨头和鱼头熬制。

制作过程

切好所有蔬菜和调料，准备好锅和炉具，开始操作。

1.先将锅烧热，放入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

2.放入鱼块煎至两面微黄，将鱼块装入大碗中等待后续操作。

3.将调料和蔬菜放入锅中炒出香味，倒入刚刚熬制好的汤底，煮出浓香的味道。

4.将煮好的汤倒入大碗中，放入鱼块，再放入泡椒和辣椒面，根据自己口味添加适量生抽和醋，用锅铲轻轻搅拌几下即可出锅。

小贴士

1.鱼煮熟后先放到大碗中，等到汤汁煮好后再倒入，避免鱼肉过熟或散掉，影响味道。

2.如果想增加酸味，可加入适量的醋，如果想增加辣度，则可以加入适量的泡椒、辣椒面等。

3.在食用前可以撒上葱花和香菜，增加鲜香味道。

总结

制作酸汤鱼并不难，只要选好材料，准备好汤底和蔬菜，按照步骤正确操作即可。酸汤鱼的香酸辣味，令人食欲大增，是一道道地的川菜名菜。尝试用视频来学习制作，你会发现，原来做美食也可以如此方便！