面条食的做法 花样大全（面条的100种做法花样）

面条是中式餐桌上必不可少的食物之一，可以做出来各种花样，口感丰富，可以满足各种口味的需求。下面就来介绍100种面条的做法花样。

拌面

拌面是一种快捷简便的面条做法，下面介绍几种不同口味的拌面：

1. 芝麻拌面：将麻酱、辣酱、酱油、醋、糖、蒜泥、芝麻酱等调料混合，面条拌匀即可。

2. 韩式辣拌面：将辣椒粉、蒜泥、韩式辣酱、糖、醋、酱油等调料混合，拌入面条即可。

3. 紫菜拌面：将紫菜碎末、酱油、芝麻酱、姜末、蒜泥等混合调料拌入面条即可。

炒面

炒面是一种烹调面条的常见方式，下面介绍几种口味做法：

1. 木耳鸡丝炒面：将鸡肉切丝，加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉腌制20分钟；将蘑菇、木耳、胡萝卜、洋葱等材料炒熟，加入鸡丝翻炒，加入面条炒匀即可。

2. 美式炒面：将蘑菇、红椒、洋葱、辣椒粉等材料炒熟，加入炒好的Ground beef、番茄酱、糖，及盐、胡椒粉等佐料调味，再加入煮好的意大利面香煎翻炒，最后淋上一勺奶油即可。

3. 秘制炒面：将洋葱、胡椒、肉片、蛋打入碗里，调入酱油、盐、鸡精调匀，将油倒入锅中稍微滚一下后开始炒面，加些盐和酱油，最后加入生菜片和葱花即可。

凉面

凉面是夏季食用比较凉快爽口的面食，下面介绍几种做法：

1. 香辣凉面：将麻酱、糖、酱油、蒜、辣椒油、花生酱调成酱汁，加入煮熟的面条中，拌匀后加入黄瓜丝和白芝麻即可。

2. 北京炸酱面：将猪肉末、豆瓣酱、蒜头、葱末、酱油等材料调成炸酱，放在凉面上，再加入黄瓜丝和豆芽即可。

3. 酸辣凉面：将酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、盐、辣椒油、鸡精调成调料，鸡蛋煮熟或水煮熟后放在面上，再加入黄瓜丝和白芝麻即可。

汤面

汤面作为面食的一种，做法既简单又好吃，下面介绍几种汤面做法：

1. 素菜豆腐汤面：将豆腐切片，菜切丝，放入锅中煮熟，加入面条，再将炒好的蘑菇、香菇、粉丝和香葱放进去，调味即可。

2. 鸡肉汤面：把鸡架熬成鸡汤，放入煮熟的面条中，然后将熬好的鸡肉切成丝，加入黄瓜丝、香葱，即成美味的鸡肉汤面。

3. 牛肉拉面：将切好的牛肉片和调料一起拌好，放入煮好的拉面中，再撒上葱花和辣椒粉即可。

烤面

烤面是一种将面条烤成固体的食物，口感独特，下面介绍几种做法：

1. 奶酪烤面：将面条煮熟后拌上巴马干酪和黑胡椒粉，撒上一些酸奶，烤到表面微黄即可。

2. 芝士烤面：将煮熟的面条放在烤盘上，铺上一层香肠片、培根片及虾仁，再用芝士磨成的碎末铺满面条上，烤箱中200度下烤6分钟，直至表面金黄即可。

3. 胡萝卜烤面：将面条煮熟后放在烤盘中，撒上切好的胡萝卜丝、豌豆和洋葱丝，再加上番茄末、番茄酱和芝士片，烤箱中烤至表面微黄即可。

早餐面

早餐面是一种可以轻松制作，同时又富有营养的早餐选择，下面介绍几种口味做法：

1. 蛋花牛肉面：先将牛肉切成薄片，放在沸水中焯水，再放入面条中焯熟煮熟后捞出；蛋打散，加少量盐和胡椒粉，倒在锅中煮成花状；然后以鸡汤为底，放入面条牛肉，加冬菇、葱花、香菜和胡椒粉煮开，最后加上蛋花即可。

2. 奶油烤面包：将面包片烤至微黄后取出，再在表面抹上奶油和果酱即可。

3. 粥面：将煮好的面条放入米粥中，再加入一蒜泥，炒好的菜蔬和其他辅料点缀，调味即可。

甜味面

甜味面是一种不同于一般的面食，下面介绍几种甜味面的做法：

1. 红豆面：将红豆泡软，放入热水中煮10分钟，加白糖调味；将煮好的面条拌入红豆汁中即可。

2. 草莓面：将新鲜草莓全部榨汁，加白糖和水，调成草莓汁；将面条拌入草莓汁中即可。

3. 果仁糖面：将糖浆放在锅中加热，加入杏仁、笋仁、核桃、花生等果仁，搅拌均匀，再将煮好的面条倒入锅中，拌匀即可。