大月饼图片（中秋佳节，别有风情——品尝大月饼（附图片））

随着中秋节的临近，大月饼成为了备受关注的美食，不仅因为它充满着浓厚的传统文化色彩，更是因为它丰富的口感和美丽的外形让人无法抗拒。本文将介绍几种常见的大月饼种类，并分享一些关于大月饼的有趣故事和注意事项。

北京月饼

1.起源和历史：北京月饼的历史可以追溯到明代，由于当时的民间活动很多与月亮相关，人们就自然而然地开始在中秋节吃月饼。近代时期，北京月饼根据面皮、馅料、工艺的不同渐渐形成了糖皮月饼、豆沙月饼、五仁月饼、蛋黄月饼等多种品种。

2.特点：薄皮、不油腻，外形规整饱满，口感细腻醇厚。其中糖皮月饼的使用独特的糖皮，可以让月饼更加酥脆、浓郁。

3.推荐品牌：大同和平斋、老北京饭店、全聚德等。

广式月饼

1.起源和历史：广式月饼产生于清代，起初是广东的南海、顺德一带小食馆铺才有的，后来渐渐普及到全国各地。广式月饼又称为“月饼糕”，代表品种为莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼等。

2.特点：皮薄馅多，以莲蓉为主，馅料口感丰富多样，甜度适中，口感绵软细腻。

3.推荐品牌：王家沙、妈咪、广州酒家等。

苏式月饼

1.起源和历史：苏式月饼在明清时期就有了雏形，不同于其他地方的月饼口味重口，苏式月饼追求的是以甜蜜为主，深受南方人的喜爱。苏式月饼有红豆沙月饼、莲蓉月饼等。

2.特点：皮薄馅少，口感酥脆，馅料夹心，口感甜中带咸。

3.推荐品牌：松鹤楼、阜阳楼等。

故事与禁忌

1.传统的包括蛋黄、豆沙、五仁等主要馅料，蛋黄需要煮熟后放入月饼馅中。传说中，明朝朱元璋要秘密传递军情，就将军情写在月饼中夹带给他的将领，从而运用了月饼的特殊性质。

2.大多数的月饼都包括蛋黄，据说这是因为它的外形和月亮最相似。但是过多摄入蛋黄会增加胆固醇，不利于健康。

3.千万不要在赏月的时候吃月饼。传统的文化禁忌规定，中秋赏月应该以素食为主，以表达敬畏月神的敬意。

总的来说，大月饼因其美丽的外形和丰富的口感，成为中秋节最值得期待的食品之一。无论是传统的北京月饼、广式月饼，还是融入本地特色的苏式月饼，都有着不可替代的魅力。但是，我们也应该注意到一些月饼的健康问题以及传统的禁忌规定。