枳椇怎么吃,是吃它的干吗（枳椇的功效与作用及食用方法）

枳椇是一种常见的中药材，也是经常被人们食用的一种食材。枳椇的味道微苦微甜，肉质鲜美，营养丰富，被誉为是一种“营养美味佳品”。它有助于改善消化系统功能，促进食欲，预防和治疗心脑血管疾病，具有广泛的保健和治疗作用。下面详细介绍一下枳椇的功效、作用以及食用方法。

枳椇的功效与作用

1. 调理消化系统

枳椇具有开胃、促进消化的作用。食用枳椇可以刺激胃黏膜分泌胃液，促进食物消化。另外，枳椇还能缓解胃肠功能紊乱、消化不良、腹泻等症状。

2. 延缓衰老

枳椇含有人体所需的多种维生素和微量元素，如维生素A、C和E、锌、铁等，对身体健康有很好的保健作用。特别是维生素C和E有很好的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。

3. 改善心脑血管系统

枳椇中含有较多的Rutin，这是一种能够增强毛细血管壁弹性的物质，同时还具有增强心脏肌肉收缩力的作用，有助于改善心脑血管健康。

枳椇的食用方法

1. 枳椇干煮水饮用

将枳椇洗净后，用开水冲泡3~5分钟即可微甜微苦的枳椇水也可以加入少许蜂蜜和红枣一起煮，具有很好的补血补气功效。

2. 枳椇鲜食

将枳椇切成薄片，蘸秋葵汁、豆腐脑等食用也可以用枳椇腌制鸡蛋，口感鲜美。

3. 枳椇醋

将枳椇泡在米醋中，用来烹饪带有枳椇味的酸菜鱼、红烧肉、鲍鱼等菜肴。

枳椇的食用注意事项

1. 枳椇的食用量不能过多

因为枳椇具有泻下作用，如果食用过多容易引起腹泻等不适。

2. 枳椇不宜和某些药物一起食用

由于枳椇中含有一定药性，所以在服用某些药物的时候要避免与枳椇同食，以免出现不良反应。

3. 枳椇的热量不低

枳椇的营养价值相对较高，但含有一定的糖分，所以食用时要适量控制，以免摄入过多的热量。

总结

枳椇在中药上有着广泛的应用，也是人们常食用的一种食材。它具有调理消化系统、延缓衰老、改善心脑血管系统等多种好处，对人体健康有着很好的保健和治疗作用。但是饮用枳椇水时要注意饮用时间、服用量，并且要避免与某些药物一起食用。此外，枳椇的热量较高，也需要适量控制饮食量。