吃什么能降胆固醇（想知道吃什么能降胆固醇？这里有8种选择）

高胆固醇是很多健康问题的罪魁祸首之一。饮食中含有的高胆固醇饱和脂肪酸是导致高胆固醇的主要原因。您可以通过饮食中加入一些降低胆固醇的食物来降低胆固醇水平。下面列出了8个有助于降低胆固醇的食品。

1. 燕麦片

燕麦片中富含的可溶性纤维是帮助降低胆固醇的重要成分之一。这种纤维能够结合肠道和体内胆固醇然后排除体外，从而减少胆固醇的浓度。此外，该类食物中还含有植物固醇，有助于进一步降低胆固醇。

2. 坚果

坚果如核桃、杏仁、开心果等，富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白（LDL）—也就是所谓的“坏”胆固醇—的水平。坚果还含有植物固醇，这种化学物质与胆固醇类似，会和肠道中的胆固醇竞争结合，从而减少胆固醇的吸收。

3. 豆类和豆制品

黑豆、小豆、扁豆、黄豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品都富含可溶性纤维和植物蛋白质，能够帮助降低胆固醇水平。这些成分可以控制肠道内胆固醇的吸收，同时也能促进肠道中有益菌的生长，进一步维护消化系统的健康。

4. 鸡蛋

传统上认为鸡蛋中的高胆固醇含量与患心脏病和中风有关，但近期研究表明，鸡蛋是一种低饱和脂肪酸的高质量蛋白质来源，有利于健康。适量食用鸡蛋不会对健康造成太大影响，甚至还可能有助于提高HDL,即“好”胆固醇的水平。

5. 蔬菜

蔬菜是富含植物皂苷的食物之一，这种化学物质可以降低LDL的水平，从而降低胆固醇。此外，蔬菜还富含可溶性纤维和多种维生素和矿物质，有助于降低血压，改善胃肠功能及提高免疫力。

6. 海鲜

鱼和贝壳类动物是健康饮食不可或缺的一部分，其中最为有益的脂肪酸类包括欧米茄3和欧米茄6脂肪酸。这些“好脂肪”可以降低血压，减少血栓形成并保护心脏。还有一些脂肪酸如欧米茄7，不仅有降低胆固醇、改善血糖水平的作用，还活血化瘀，防止心脑血管疾病。

7. 沙棘果

这种橙色的小浆果富含各种营养素，特别是维生素C和抗氧化物，对预防心脏病和癌症有帮助。更为惊人的是，沙棘果还包含三饱和脂肪酸，这种健康脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平。

8. 芝士

相信很多朋友对于这个选项感到意外，但是研究显示，适量的芝士摄入能够帮助降低胆固醇水平，其中的钙和其他营养素也在保持身体健康方面有极大作用。～