大米鱼的营养价值及功效（大米鱼的营养价值及功效与作用）

大米鱼是一种含有丰富营养物质的淡水鱼，它不能仅仅被视为一种美味佳肴，而是拥有多种营养成分和医疗功效，对保健养生、预防疾病都有着重要作用。

营养成分丰富

大米鱼嫩而鲜美，是一种含有高蛋白、高脂肪、高钙、低糖分的淡水鱼。据专家分析，大米鱼中含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素D、钙、磷等成分，特别是富含人体所需的多种氨基酸，这些营养成分可以很好地降低人体内的胆固醇、维护肝脏健康。

抗疲劳作用

大米鱼在防疲劳方面功效显著。其中的精氨酸是人体体内合成肌肉的重要原料之一，而大米鱼中则含有大量精氨酸，能够疏通肌肉血管，保护心血管，提高血红蛋白含量，促进新陈代谢。

抗骨质疏松

大米鱼是钙质非常丰富的鱼类之一，每100克鱼肉中含有钙约90mg，高于其他普通淡水鱼，是骨质疏松人士的理想食疗之品。

抗神经损伤

现代医学发现，大米鱼中含有一种可抑制神经元损伤的物质，长期食用有保护周围神经组织不受损伤的作用，是有神经病症状的患者理想的食品之一。

抗感冒

大米鱼肉富含人体必备元素锌，锌是人体的自然免疫力的重要物质之一，对预防感冒和细菌性感染非常有效，日常食用对防治感冒、咳嗽和喉咙炎等疾病有一定好处。