处暑吃什么蔬菜 推荐十种蔬菜（夏季吃什么蔬菜？推荐十种清凉解暑的蔬菜）

夏季高温炎炎，人们身体易有燥热之感，此时多吃清凉解暑的蔬菜能够有效缓解燥热，增强人体免疫力。下面为大家推荐十种夏季吃的清凉解暑蔬菜。

第一种：黄瓜

黄瓜为夏季最受欢迎的清凉蔬菜之一，其中97%的成分为水，清爽解热，具有清热、利尿、降血压等功效。吃时可加入薄荷叶、柠檬汁等其他清凉物质，效果更佳。

第二种：西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，具有很好的抗氧化功能。此外，西红柿中还含有丰富的维生素C和钾等元素，不仅可以解暑，还可以促进排汗，保持皮肤的健康。

第三种：苦瓜

苦瓜中含有丰富的脂肪分解酶，可以帮助人体分解脂肪，降低人体内的胆固醇和三酸甘油酯含量。此外，苦瓜中还含有多种维生素和矿物质，可促进新陈代谢，增强身体免疫力。

第四种：藕

藕中含有莲藕多酚、莲花酸、草酸等多种营养成分，能够清热解毒、止渴润肺。其纤维素含量也很高，可以帮助人体消化吸收，减轻胃肠负担。

第五种：冬瓜

冬瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强免疫力、保护肝脏、降血压、利尿解暑等。此外，冬瓜还能帮助减肥，是夏季减肥的好帮手。

第六种：茄子

茄子中含有丰富的纤维素和维生素C、B族等多种维生素，有利于肠胃健康，增强免疫力。此外，茄子还含有硒、锌等微量元素，能够促进新陈代谢，清热解暑。

第七种：丝瓜

丝瓜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，不仅能够增强人体免疫力，还可以促进新陈代谢，帮助进行脂肪代谢。此外，丝瓜还能润肺止咳，缓解痰湿。

第八种：菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素和叶绿素，是夏季时令蔬菜之一。其亚油酸含量也很高，可以降低胆固醇和三酸甘油脂含量。此外，菠菜还可以清热解毒、滋补肝肾。

第九种：豆角

豆角中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力、促进新陈代谢、促进肠道蠕动。此外，豆角还可以清热解毒、解热祛痰、生津止渴。

第十种：南瓜

南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E等多种营养成分，有利于增强人体免疫力和维持健康。此外，南瓜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助人体排便，减轻便秘。