压力锅菜谱（压力锅菜谱大全 压力锅能做什么菜）

压力锅是我们日常生活中非常实用的烹饪工具，不仅能够更快更方便地烹饪美食，还可以更好地保留食材的营养成分。今天，我们将为大家带来一篇压力锅菜谱大全。无论你是新 hand 还是压力锅老手，都能够在这里找到适合自己的菜谱，快来看看吧！

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。使用压力锅烹饪，不仅能够更快更省事地完成烹饪过程，还能够更好地保留食材的营养成分。下面，我们来一起学习一下如何制作土豆炖牛肉。

1. 准备食材。牛肉切成方块，土豆去皮洗净切成块状，葱姜切末，大蒜拍扁。

2. 倒入适量油，烧热后，放入牛肉煸炒至变色。加入葱姜末、大蒜煸炒出香味后，加入适量料酒。

3. 加入适量的清水，放入土豆块，码上适量盐、胡椒粉，然后放入几颗八角，一片桂皮，数粒香叶等调料。

4. 关上压力锅盖，开炉烧开即可关火。待放气后打开盖，根据个人口味适当调味即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统的经典美食之一，制作简单、口味鲜美，是各地家庭日常烹饪的必备菜品。使用压力锅可以更快地将肉烹饪至酥软入味，下面我们来一起学习一下如何用压力锅烹饪一份美味的红烧肉吧。

1. 准备食材。瘦肉、脆皮肉、五花肉分别切成块状，大葱切段，姜片切片，大蒜切成末。

2. 热锅凉油，放入五花肉，翻炒至表面微焦，然后加入冷水（8:2的比例），放入大葱、姜片、蒜末、八角、香叶等调料。

3. 关上压力锅盖，大火烧开后，小火煮20-25分钟，待肉变得非常酥软时打开盖，捞出肉块煎至表面微焦，倒入少许酱油继续煮至浓稠即可。

蒜蓉烤鸡翅

烤鸡翅是营养美味的小食品，深受大家的喜爱。在压力锅中烤制鸡翅，不仅味道更加鲜美，而且能够减少油烟产生的问题，也是非常不错的选择。下面，我们来一起学习一下如何用压力锅制作美味的蒜蓉烤鸡翅吧。

1. 准备食材。鸡翅洗净后，抹上盐、黑胡椒粉、蒜蓉、姜末等调料，腌制15分钟。

2. 放入油热的压力锅中，大火咕嘟咕嘟地烤15分钟左右，将鸡翅舀出来，在微波炉中再烤5分钟，即可完成。

清炒西兰花

清炒西兰花是营养丰富的素菜之一，口感清爽，味道鲜美，是很多人闲暇时喜欢做的家庭美食。下面，我们来一起学习一下如何用压力锅制作美味的清炒西兰花吧。

1. 准备食材。西兰花洗净后，切成小朵，蒜末、姜末、辣椒剁碎备用。

2. 热锅倒油，放入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香味，加入西兰花翻炒至变色。

3. 加入适量的清水，放入盐和鸡精，关上压力锅盖，大火煮5-6分钟即可。

酸汤肥牛

酸汤肥牛深受广大美食家的喜爱。使用压力锅烹饪，不仅能够让汤汁更加浓郁，肉质鲜嫩，而且烹饪时间可以缩短。下面，我们来一起学习一下如何制作美味酸汤肥牛。

1. 准备食材。肥牛切成薄片，木耳泡发后切片，冬粉泡发后备用，大葱、生姜切段，辣椒切丝备用，柠檬切片备用。

2. 先热锅，加入肥牛煸炒至变色。接着加入葱姜、料酒煸炒出香味，然后加入适量的清水，加入醋和番茄酱。

3. 放入辣椒丝、木耳、冬粉等配料，开盖烧开后，关上压力锅盖，小火煮约15分钟左右。

4. 等待压力锅放气，打开盖之后加入盐、糖、味精调味，再放入柠檬片，撒上香菜即可。