北京大闸蟹专卖（北京大闸蟹批发市场在哪里）

北京大闸蟹是中国传统美食之一，其独特的口感和营养含量备受人们喜爱。正因如此，北京大闸蟹的市场很大，但是大家都知道，只有正宗的北京大闸蟹才能体现这道菜品的美味口感。那么北京大闸蟹专卖在哪里呢？

北京大闸蟹批发市场在哪里

如果你正在寻找优质的北京大闸蟹供应商，那么可以前往北京大闸蟹批发市场。以下是几个常见的批发市场：

1. 北京通州蟹市场：通州区运河西苑甲1号

2. 北京东直门批发市场：朝阳区建国门外大街101号

3. 北京丰台蟹市：丰台区南方庄东里甲5号

北京大闸蟹专卖优质供应商的特点

在选择北京大闸蟹专卖供货商时，可以根据以下几个特点进行筛选：

1. 正宗的北京大闸蟹一定要产自津南蟹、琉璃河蟹、赵红蟹等黄河下游的蟹产地。

2. 供应商必须拥有与时间比较长的合作伙伴关系，保证蟹的新鲜程度。

3. 优质的北京大闸蟹专卖供应商提供的蟹应该是颜色鲜艳，膏体充足，口感鲜美等特点。

北京大闸蟹专卖的价格与选择

选择北京大闸蟹专卖供应商时，价格也是一个非常重要的因素。在这里，要说一下北京大闸蟹的价格与选择：

1. 同等品质的北京大闸蟹价格差异比较大，价格在200-1000元/斤之间。因此，在选择时，消费者可以根据自己的需求和预算进行选择。

2. 大闸蟹的品种也很多，如大型、中型和小型，不同价位的蟹品种拥有不同的口感和营养价值。

3. 消费者可以提前预定，在价格和品种上面和供应商进行谈判，根据交易量和周期等条件，通过与供应商进行谈判，获得一个比较合理的价格。

如何在北京大闸蟹专卖中保证蟹的新鲜度

在购买北京大闸蟹时，怎样保证蟹的新鲜度是关键。以下是一些购物技巧：

1. 选择活蟹。活蟹外形健壮，膏体充足，口味鲜美。不要选择已经死亡或休眠的蟹。

2. 注意存储。蟹对环境的适应能力比较差，所以，当选择好蟹后，就应该着手存储，让其尽快死晕，以保证口感和营养价值。

3. 不要过度烹饪。北京大闸蟹是稀有的食材，需要精心制作，不能过度烹饪，保证口感和营养价值。建议蘸着生姜汁和醋进行食用。

总之，在选择北京大闸蟹专卖供应商时，一定要选择正宗、品质好的供应商，购买新鲜的蟹，注意存储和烹饪的时间，让蟹蟹的口感和营养价值得以最大化的体现。