五星级酒店菜谱大全（五星级酒店菜谱大全及价格目录表）

五星级酒店是高档餐饮服务的代名词，精心烹调的美食是让人们享受优雅生活的必要要素。在五星级酒店中，菜品的味道、营养、外观等方面都必须达到极致。以下是五星级酒店菜谱大全及价格目录表。

表头

为了方便查看，以下是五星级酒店菜谱大全及价格目录表，包括菜名、价格和简介。

龙虾沙拉

龙虾沙拉是五星级酒店中备受推崇的优雅开胃菜，价格虽然昂贵，但味道和质量绝对值得。

1. 选用新鲜的龙虾，净化、去皮、洗净备用。

2. 切好各种色彩鲜艳的蔬菜，用盐巴和油以小火烤制。

3. 调制出酸爽清新的酱汁，材料包括醋、糖、盐、红辣椒、葱花等。

干贝带子粥

干贝带子粥是一道含有丰富海鲜风味的美食，五星级酒店以最优质的原材料煮制而成。

1. 准备用于煲粥的云南大米。

2. 火腿切丝、干贝和带子泡发后切小块备用。

3. 在锅中加入适量水，待水烧开后加入各种材料慢火慢熬。

黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨是五星级酒店中深受顾客喜爱的主菜之一，肉质鲜嫩、口感丰富。

1. 选用优质牛仔骨，去除多余脂肪，涂抹调味品腌制数小时。

2. 烧制时使用大火使肉块两面变色，并颠翻几次。

3. 烤好后撒上黑椒粉、盐巴和其它香料，装盘享用。

法式蜗牛

法式蜗牛是五星级酒店中备受赞誉的美味佳肴，主要通过气味、口感以及美观度来引起食客的食欲。

1. 选择足球大小和口感丰富的新鲜蜗牛，洗净备用。

2. 葱姜切好备用，并用橄榄油煸炒香。

3. 将蒜泥和红辣椒碎放入锅中，搅拌均匀。

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是五星级酒店中深受年轻人和儿童喜欢的微甜佳品，是它甜蜜的味道和洁白的表皮让人不可抗拒。

1. 将巧克力碾成小粒，并放入刚刚煮开的鲜奶中煮制至融化，再加入糖和鸡蛋拌匀。

2. 将混合好的巧克力倒入烤盘中，放入烤箱中烤制11-13分钟。

3. 烤好的巧克力蛋糕取出，放凉后即可食用。