鹅的美食做法大全视频（鹅的美食做法大全视频教程）

鹅肉是冬季用来烤、炖、煲汤等的美食佳品。今天就为大家带来鹅的美食做法大全视频教程，让你轻松成为厨房里的大厨！

1. 烤鹅

烤鹅是最为经典的鹅肉做法之一，口感十分嫩滑，外皮酥脆。

制作方法：

1. 将鹅腹内的脂肪去除干净，剁碎后与调料混合，涂抹在鹅身上。

2. 在烤盘上垫一张锡纸，再将鹅放在盘中，放入烤箱中烤，中途不断地翻转，直至表皮变得金黄酥脆。

3. 用刀将烤好的鹅切成片，即可享受到美味的烤鹅了。

2. 酱鹅

酱鹅是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统菜肴，具有一定的特色。

制作方法：

1. 将鹅洗净，晾干后将调料加入，腌制数小时。

2. 将鹅挂上去烘烤，烤至表面酥脆金黄。

3. 切好后，配着自制的姜蒜葱花酱，再加入适量的特制甜酱油，入口美味。

3. 红烧鹅

红烧鹅是一道非常简单易学的菜品，鲜香嫩滑，色香味俱佳，食欲极佳。

制作方法：

1. 将鹅肉斩块，放入凉水中焯水去腥，备用。

2. 热锅冷油，爆香蒜姜和葱花，随后放入鹅肉爆炒。

3. 加入酱油、料酒等调料，加入水，大火煮开后转小火焖30分钟即可。

4. 最后撒入适量味精，装盘即可食用。

4. 香菇炖鹅

香菇炖鹅是一道家常菜品，简单易做，鲜美可口，富有浓郁的食欲诱惑力。

制作方法：

1. 切好的鹅肉先焯水泡去腥味，装入碗中加入适量盐、鸡精，拌匀腌制半小时。

2. 干香菇事先泡发后剥开，去掉泡过水的菇柄，洗净切成片，青葱切段，葱姜切片。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜进行爆香，随后放入鹅肉翻炒均匀。

4. 加入清水，放入香菇、盐、鸡精、料酒的调料，小火炖煮1个小时左右即可。

5. 最后放入青葱段再焖一分钟，关火即可享用。

5. 清汤鹅肫

清汤鹅肫是一道精致可口的汤品，汤汁清澈，香气扑鼻，口感顺滑。是冬季滋补佳品之一。

制作方法：

1. 鹅肫、猪骨大火煮开，去除浮沫，转小火煲3小时左右。

2. 汤煮好后，加入适量盐调味，撒上适量葱花即可。

希望大家通过这些鹅肉美食的做法大全，能够掌握更多丰富的厨艺技巧，为自己的配方增彩添香。