松花蛋的做法凉拌（松花蛋的凉拌做法）

松花蛋是一道深受广大爱好者喜爱的传统美食，其口感鲜美、营养丰富，备受推崇。今天，我们就来分享一道简单易学的松花蛋凉拌做法，让大家感受百年传承的美味风味！

所需材料：

1.松花蛋四个
2.小黄瓜一个
3.红椒、青椒各半个
4.洋葱半个
5.大蒜4瓣
6.醋、生抽各2勺
7.糖1勺
8.花生碎、香油适量

步骤一：煮松花蛋

1.清水入锅，大火煮开后，将松花蛋放入锅中，转小火，煮15-20分钟；
2.取出松花蛋，用冷水冷却，去壳后切块备用。

步骤二：切菜

1.小黄瓜切片，红椒、青椒切丝，洋葱切末；
2.大蒜拍扁，备用。

步骤三：凉拌

1.将松花蛋、小黄瓜、红椒、青椒、洋葱、大蒜放入碗中，拌匀；
2.加入醋、生抽、糖、花生碎和香油，再拌匀即可。

温馨提示：

1.松花蛋煮熟后，可以将其搁入凉水中，切成四瓣，这样口感更加香鲜；
2.如果喜欢口感更加清新爽口，可以将红椒去籽去蒂再切丝；
3.选用新鲜青椒和红椒，颜色更加鲜艳也更富营养；
4.建议使用少量醋和生抽，以免过于咸口。

这道松花蛋凉拌做法，做法简单，口味美妙，十分适合夏日品尝。你可以品尝到松花蛋醇厚的口感和红椒和青椒清爽的口感，还可以尝到大蒜和洋葱的辣味。所以，这道凉拌菜品简直可称作夏日清爽佳选！