鲍鱼鸡汤怎么做（鲍鱼鸡汤的做法分享）

想要在寒冬里温暖身心，首选一碗热气腾腾的鲍鱼鸡汤，它有益于补充体力、提神醒脑，还可促进肠胃健康。下面就来为大家介绍一下如何制作一份营养丰富的鲍鱼鸡汤。

准备材料

1. 鸡肉400克，鲍鱼2只。

2. 生姜1块切成小块，葱3根切成小段，适量的盐、料酒。

3. 一些滋补品：枸杞、淮山、党参、红枣、黄芪等。

步骤一：准备食材和用具

将鲍鱼清洗干净，鸡肉剁块，将生姜和葱切小块，准备好其他的材料。用具包括深锅、压力锅或炖盅。

步骤二：将鲍鱼和鸡肉煮烫

将鸡肉和鲍鱼分别放入开水中焯水，将其表面的脏东西清理干净。鲍鱼要煮5分钟，鸡肉煮至没有血丝流出即可。煮好后捞出，备用。

步骤三：烹制汤底

将深锅中放入适量的水，加入切好的姜块和葱段，加入适量的盐和料酒，将火开到最大，等水烧开后，用中火煮20分钟左右，使汤底的味道更浓郁，然后再煮一个小时左右。

步骤四：加入鸡肉和鲍鱼

将煮烫好的鸡肉和鲍鱼放入烹制好的汤底中，加入适量的滋补品，如淮山、党参、红枣、黄芪等，再用炖盅或压力锅加热2-3小时，直到汤汁呈现出白浊的状态。

步骤五：放入锅中焖煮

将烹制好的鲍鱼鸡汤倒入深锅中，加入适量的盐，转中火焖煮10分钟左右，让汤底的口感更加浓郁。

通过以上步骤，一份热气腾腾的营养鲍鱼鸡汤就大功告成啦。此时的汤汁呈现出浅黄色，给人以温暖的视觉感受，味道淳厚浓郁，让你在寒冷的冬季更加保暖舒适。