柿饼那几个产地比较好吃（哪些地方的柿饼最好吃？）

柿饼是秋季的一种美食，口感甜美、香气扑鼻。然而，不同的产地柿饼味道差别很大，这里将介绍一些口感好、品质高的柿饼产地。

江西省全南县

全南县是柿饼的重要产区之一，其柿饼以果形大、肉质软、汁多、味甜而以著名。还有很多品种，比如四食、艺林、毓丰、振兴等都是口感极佳的柿饼品种。

柿饼的成熟程度是影响口感的重要因素，全南的柿饼实践表明，浓香型柿饼最好是在霜降后掏果使其晾晒到海枣干的程度。在掏果的同时还要耐心用小铁针将果皮插孔，这样才能让果糖充分释放，形成独特的香味。

山东省平阴县

山东省平阴县口感鲜美的柿饼采用新品种“富平柿”为原料，味道浓甜，营养丰富。该种柿果体大、皮薄、肉厚、果心小，成熟时为橙黄色，汁多肉香。

平阴县的柿饼采用传统的阴干式制作工艺，先在村里筛选出品质上乘的果子，将其挑出来晒干，然后再放到密室发酵，加入少量的黄豆粉、白糖、水果醋等原料，搅拌均匀，再放入桶中蒸熟晾干，最后再重新装入密封袋中，就制成了芳香浓郁的柿饼。

福建省福鼎市

福建省福鼎市是柿饼的名产地之一，其柿饼口感非常独特，是由福鼎市糖莲科技有限公司研制的柿饼来制成的，柿饼味道香甜，外皮酥松软嫩，内部又软又润，真正的好吃到哭。

福鼎市柿饼使用的是福州波柿，含糖量极高，能够获得口感的提高。通过晾晒、揉捏、酿制等多种工序，使得柿饼成品口感浓郁、口感佳、持久水润。

四川省宜宾市长宁县

四川省宜宾市长宁县柿饼的特点是颗粒饱满，柔软味甜，同时又带有一丝清香，食用起来十分爽口。其中的“清风柿饼”属于保健食品，具有健胃开胃、润肺止咳、滋补气血等作用。

长宁县的柿饼制作秘诀在于选用新鲜的柿子，对于成熟度不够的果子需要进行掏果处理，使用特制的柿糊制作，结合长时间的阴干工序，让柿子中的多余水分流失，使得柿饼有了更好的口感。