西葫芦炒肉（怎样做西葫芦炒肉？让你的家人爱上这道家常菜）

西葫芦炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不但口感清爽，而且营养丰富。本文将会介绍如何做出一道美味的西葫芦炒肉。

材料：

1. 西葫芦一根

2. 猪肉或牛肉100克

3. 姜蒜适量

4. 料酒、盐、生抽、鸡精适量

5. 淀粉适量

做法：

1. 西葫芦洗净切片备用。

2. 猪肉切片后加少量盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

3. 姜蒜切末备用。

4. 锅中倒油，油热后加入姜蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 加入西葫芦翻炒均匀，加盐、鸡精提味。

7. 最后加入少量水和生抽，煮至汁浓即可。

食用方法：

1. 可以将西葫芦炒肉放在饭上一起食用。

2. 也可以把西葫芦炒肉当做主食菜品，单独食用。

3. 另外，还可以加入一些青菜或豆腐煮在一起，增加营养价值。

小贴士：

1. 西葫芦易烂，所以一定要放在最后煮，翻炒时间不宜过长。

2. 炒肉的时候先把锅烧热再加入油，炒出来的肉嫩又不粘锅。

3. 猪肉腌制要足够时间，这样做出来的肉既可口又嫩。