鸭腿的做法（鸭腿的做法大全 家常菜做法）

鸭肉的味道鲜美，营养丰富，而鸭腿更是鲜嫩多汁。下面就来介绍一下鸭腿的做法。

煎鸭腿

1. 鸭腿用刀割几刀，抹上料酒、盐、胡椒、鸡精，吸收半小时。

2. 将鸭腿放置热锅中，煎至两面微黄并熟透。

3. 最后按个人口味加入葱姜蒜和一些调味品即可起锅。

炖鸭腿

1. 将鸭腿用开水焯烫5分钟，捞出沥干。

2. 热锅加入姜蒜、葱并爆香。

3. 加入鸭腿和配料一起煮沸。

4. 最后将火调小煮至鸭肉软烂即可关火上盘。

红烧鸭腿

1. 鸭腿切段，在开水中焯水后捞出。

2. 热锅加入糖，小火熔化，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入鸭腿煸炒至金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、香料等烧制即可。

5. 最后烧入汤汁稍加收收汁即可盛出。

烧鸭腿

1. 把鸭腿涂上盐、老抽、生姜粉，腌制20分钟。

2. 香菇、葱、姜、蒜各切片。

3. 热锅凉油，放入鸭腿煎至两面金黄。

4. 倒入葱、姜、蒜爆香，加入一些料酒。

5. 倒入适量的水，加入香菇、冰糖等配料烧开。

6. 最后将火调小烧40分钟，至鸭腿酥软即可。

以上就是几种常见鸭腿的做法，可以根据自己的口味进行调整，烹制出最美味的鸭腿。