美食 南翔小笼包怎么做（南翔小笼包哪家正宗多少钱一个）

南翔小笼包是上海著名的特色小吃之一，制作历史悠久，口感鲜美。想要自己在家尝试制作南翔小笼包，首先需要准备好食材，具体步骤如下：

材料：

1、面粉； 2、鲜猪肉馅； 3、笋丝； 4、虾仁； 5、花生碎； 6、枸杞； 7、鹿茸； 8、熟猪油； 9、食盐； 10、葱姜。

步骤：

1、制作面团：先将面粉加水搅拌成团，揉搓至表面光滑，醒面约30分钟，划成大小均匀的小块，擀成薄皮。

2、准备馅料：将猪肉馅、笋丝、虾仁、花生碎、枸杞、鹿茸、食盐、葱姜搅拌均匀制成馅料。

3、包馅：将薄皮搭在手心上，放上适量的馅料，然后用手指轻轻拨动，让皮和馅料紧紧贴合；最后制作成一只只小笼包。

4、蒸制：将制好的小笼包放在蒸笼上，中火蒸10-15分钟即可。

5、熟猪油点缀：蒸好的小笼包可以在其上面滴上热油，以增加香味。

南翔小笼包哪家正宗多少钱一个？

南翔小笼包的正宗店家非常多，其中南翔小吃店是最著名的。据了解，南翔小笼包的售价在1.5元到4元之间不等，不同的店家价格也有所区别。

小贴士：

1、面团一定要揉透，擀成薄皮才能制作出口感鲜美的小笼包。

2、馅料一定要调匀，香味浓郁才能让小笼包更美味。

3、小笼包放入蒸笼前，要先在底部撒上一层干面粉，以防止粘连。

4、蒸制的过程中，蒸笼不要开盖，以免蒸汽外溢。

5、热油滴在小笼包上后，一定要等油降温再食用，否则容易灼伤口腔。

总之，制作南翔小笼包并不困难，只要认真操作，就能制作出口感鲜美、味道独特的正宗南翔小笼包。不妨在家试着动手制作一下，一定能让味蕾大开！