美食 爆破小鸟怎么做（让你爆破味蕾的美食小鸟）

说到美食，你可能想到的是各种高档料理，但是今天要介绍的这个小鸟可不一样，它是一道简单而美味的家常菜品。如何让这只小鸟吃起来更加过瘾呢？答案就是爆破！下面就跟随小编的步伐，学会如何制作爆破小鸟。

材料准备

制作爆破小鸟需要准备以下材料：

• 鸡腿肉500克
• 红椒、青椒各1个
• 姜蒜末适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
• 玉米淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤

接下来，我们就来一步步学习制作爆破小鸟的方法。

步骤一：切丁

鸡腿肉切丁，红椒、青椒也分别切成丁状备用。

步骤二：腌制

在鸡肉丁中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及玉米淀粉，搅拌均匀后腌制半小时。

步骤三：快炒鸡肉

炒锅放油，烧到5成热时，将腌制好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至鸡肉变色；

步骤四：加入青红椒

加入青红椒丁和姜蒜末继续翻炒，炒匀后再加入适量的盐和生抽调味；

步骤五：放料酒

接着加入适量的料酒，利用高温快速翻炒，加入少量清水。

注意事项

制作爆破小鸟的时候，需要注意以下几点：

1.投料快速

在制作过程中，需要迅速地将食材投入锅中，并不断翻炒，这样可以使味道更浓郁，口感更加爽脆。

2.掌握火候

一般来说，需要掌握火候快，以保证食材熟透，但是不过炒过头，否则小鸟会变得干硬无比。

3.合理搭配

在搭配食材的时候，可以根据自己的口味适量加入辣椒、姜蒜等调料，增强小鸟的味道。

结语

为了能够让自己的味蕾得到更好的享受，有时候我们需要把家常菜品做得再创新一点，像今天介绍的这道爆破小鸟就是个不错的例子。不仅操作简单，而且口感也非常好，赶紧动手试试吧！