怎么选红酒（红酒怎么样的才算好红酒）

选择红酒是一项艺术性的工作，需要一定的口感和品鉴能力。那么，红酒怎么样才算好红酒呢？

1. 葡萄品种

红酒的真正好坏首先要看采用了什么样的葡萄品种制作出来的，最优质的红酒品种包括赤霞珠、黑比诺、梅洛和西拉等。不同的葡萄品种有不同的果味香气，喜好不同的口感可以选用不同的品种。赤霞珠通常呈现出浓烈且果味十足，而黑比诺则相对轻盈，较容易发酵的葡萄品种呈现出果香味。

2. 产地

红酒的产地也对口感和品质有着相当重要的影响，一般来说出产红酒的优质产地包括法国、意大利、智利等。法国的波尔多及勃艮第地区是红酒出产地的重要代表，相对而言这类产地的红酒价格较为昂贵，但是也更容易出现好的品质。需要注意的一点是，千万不能因为一个产地名字响亮而直接将其选作红酒的唯一标准，要结合其他因素进行选择。

3. 年份

红酒不同的年份把握也很重要，一个不当的选择容易使口感变淡无味。像一些在佳酿生产过程中受到了恶劣天气干扰的年份可能会让最高档次的红酒产生一些不好的口感。因此，考虑选择优质的红酒就应该要求选取一些已经获得过奖的年份，或者是某个品牌的优秀产品。

4. 贮存状态

红酒的贮存状态直接影响到其品质和美味度。无论是在工厂中还是在餐厅里储存时间过长的红酒都可能受到氧化或存储过度的问题，从而使其口感变得味同嚼蜡。选购时尽量选取经常检查红酒可口状况的商家或提供饰以封蜡的红酒。

5. 口感

每个人的口感好恶都不同，红酒的口感也有着千差万别。不同的红酒口感的细腻和柔顺程度也不同，品尝时应该有自己独立的品鉴能力和视觉直觉，将多种口感交叉对比，全方位品评红酒的优缺与好坏。