家常煲仔饭38种（家常煲仔饭38种做法）

家常煲仔饭是一道香气扑鼻、味道鲜美的菜肴，常常出现在我们的餐桌上。煲仔饭的特点是食材鲜美，配料丰富，还具有传统的家常味道。下面，我们就介绍一下家常煲仔饭的38种做法。

1.煲仔腊肠饭

煲仔腊肠饭口味独特，鲜香可口，是很多人喜欢的一种口味。做法如下：

1.将米洗净泡水；

2.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，煮开后改小火焖煮；

3.在米快煮熟的时候，煮一些腊肠和其他提前准备好的食材，如香菇、洋葱、胡萝卜等；

4.等米熟透后，将腊肠和其他食材放入煲仔中，加点盐、鸡精搅拌均匀后即可食用。

2.煲仔鸡腿饭

煲仔鸡腿饭是一道营养丰富、口味独特的家常菜。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.在米快煮熟的时候，将鸡腿洗净后放入另一锅中，加适量水、八角、桂皮、香叶、葱姜煮开，再加入适量的盐煮至鸡肉八、九成熟；

3.将煮好的鸡腿放入煲仔中，继续焖煮，直到米熟透；

4.最后加入适量的盐、鸡精、葱花搅拌均匀，即可食用。

3.煲仔香菇鸡肉饭

煲仔香菇鸡肉饭营养丰富，口感香醇，是很多人喜欢的一种口味。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.在米快煮熟的时候，将鸡肉和香菇洗净后放入另一锅中，加适量水、八角、桂皮、香叶、葱姜煮开，再加入适量的盐、酱油煮至八、九成熟；

3.将煮好的鸡肉和香菇放入煲仔中，继续焖煮，直到米熟透；

4.最后加入适量的盐、鸡精、葱花搅拌均匀，即可食用。

4.煲仔卤肉饭

煲仔卤肉饭是锅盔的一种，口味独特，肉香味浓，是一道家常好菜。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.在米快煮熟的时候，将肉快速焯水后，放入另一锅中加入适量的料酒、酱油、糖、桂皮、八角、陈皮等，煮至肉变色；

3.将卤肉放入煲仔中，继续焖煮，直到米熟透；

4.最后加入适量的盐、鸡精、葱花搅拌均匀，即可食用。

5.煲仔五花肉饭

煲仔五花肉饭是一道营养丰富、口感香醇的家常菜。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.在米快煮熟的时候，将五花肉切成块放入另一锅中加入适量的料酒、酱油、糖、姜片、葱白、香叶、八角、桂皮、陈皮等，煮至五花肉变色；

3.将五花肉放入煲仔中，继续焖煮，直到米熟透；

4.最后加入适量的盐、鸡精、葱花搅拌均匀，即可食用。

6.煲仔鱼头饭

煲仔鱼头饭营养丰富，口感鲜美，是很多人喜欢的一种口味。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.将鱼头洗净后放入另一锅中，加适量水、姜片、葱白、料酒煮开，再加入适量的盐、味精、酱油煮至鱼肉变熟；

3.将煮好的鱼头放入煲仔中，继续焖煮，直到米熟透；

4.最后加入适量的盐、鸡精、葱花、香菜搅拌均匀，即可食用。

7.煲仔鸡肉香菇饭

煲仔鸡肉香菇饭口味独特，鲜香可口，是很多人喜欢的一种口味。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.鸡肉、香菇切成小块，用适量盐、糖、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半个小时左右；

3.将腌制好的鸡肉、香菇放入煲仔中，加水至淹过食材；

4.进行煮沸，稍作翻炒，焖煮30-40分钟，让米饭吸收浓香汤汁后，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香菜等调味料搅拌均匀即可。

8.煲仔松茸鸡肉饭

煲仔松茸鸡肉饭是一道口感清香、味道鲜美的家常菜。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水，放入几片生姜一起煮；

2.鸡肉和松茸洗净后切成块，用适量盐、糖、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半个小时左右；

3.将腌制好的鸡肉、松茸放入煲仔中，加水至淹过食材；

4.进行煮沸，稍作翻炒，焖煮30-40分钟，让米饭吸收浓香汤汁后，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香菜等调味料搅拌均匀即可。

9.煲仔桂花蜜鸡肉饭

煲仔桂花蜜鸡肉饭是一道口感香甜、味道独特的家常菜。做法如下：

1.将泡好的米放入煲仔中，加适量水和少许盐和葱姜；

2.鸡肉切成小块，用适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉、蚝油腌制20分钟；

3.将腌制好的鸡肉放入另一个锅中，加适量的清水、桂花蜜、姜丝、葱丝煮开，再加入适量的盐、生抽、料酒风味提升；

4.将鸡汤倒入煲仔中，将火开到最大，烧开以后，将火调至中火焖煮15分钟左右；

5.将青豆焯水后放在煲仔中，再焖煮1分钟，出锅前撒上少许葱花和香菜即可。