爆豆三丝的家常做法大全（爆豆三丝的家常做法分享）

爆豆三丝是一道非常常见的家常菜，其独特的口感和清甜爽口的味道深受人们的喜爱。今天，我来分享几种不同的做法，让你轻松掌握这道美味的菜肴。

做法一：原味煮法

1. 准备食材：青豆、红椒、黄瓜，姜、蒜、盐、味精、生抽、料酒。

2. 将青豆焯水煮熟，捞出放入碗中备用。

3. 将红椒、黄瓜切成丝，姜、蒜洗净切末。

4. 锅热油，加入姜蒜末爆香，再加入红椒、黄瓜丝翻炒。

5. 加入煮好的青豆，调入盐、味精、生抽、料酒，翻炒均匀即可出锅。

做法二：清爽凉拌

1. 准备食材：青豆、红椒、黄瓜，葱花、姜末、蒜末、盐、味精、生抽、醋。

2. 将青豆焯水煮熟，捞出放入碗中备用。

3. 将红椒、黄瓜切成丝，葱花切成段。

4. 将姜、蒜切末，加入醋、盐、味精、生抽调成汁备用。

5. 将煮好的青豆和蔬菜混合，倒入调好的汁中拌匀即可。

做法三：香辣口味

1. 准备食材：青豆、红椒、黄瓜，姜、蒜、盐、味精、生抽、料酒、干辣椒。

2. 将青豆焯水煮熟，捞出放入碗中备用。

3. 将红椒、黄瓜切成丝，姜、蒜洗净切末。

4. 干辣椒切小段备用。

5. 锅热油，加入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入红椒、黄瓜丝翻炒。

6. 加入煮好的青豆，调入盐、味精、生抽、料酒，翻炒均匀即可出锅。