怎样保存大米一年不坏（原来保存大米这么简单,放一年都不发霉不生虫,涨知识了）

大米是我们生活中必不可少的食物，而怎样保存大米并延长其保质期是很多人关注的话题。今天我们就来了解一下，原来保存大米这么简单，放一年都不发霉不生虫，让我们一起来涨涨知识。

选择好的大米

要想保存好大米，首先要选择质量好的大米。好的大米粒饱满，色泽光亮，而且没有杂质。可以选择品牌有保障的大米，或者是自己打听当地的良心农民卖的大米。

同时，要注意购买新的大米。新米含水量较高，保存时间长，容易发霉，口感不好。因此，应该购买新鲜的或者在保存新米的时候注意放潮的方法。

干燥保存

大米在保存过程中，主要受潮和氧化的影响。因此，干燥保存是非常重要的方法。将大米放进密封容器中，如密封袋、玻璃容器等，可以有效地避免大米被空气和湿气污染。同时，保存的容器要放在干燥通风的地方，避免阳光直射。

如果条件允许，可以将干燥剂放进密闭容器中，吸收大米附着的水分，延缓大米变质的时间。

冷藏保存

如果有冰箱的话，也可以选择将大米冷藏起来。将大米装进密封袋或容器中，塞进冰箱，可以有效地避免大米受潮、氧化、发霉。注意，拿出来的时候要让大米回到室温，不要立即将冷藏的大米煮，否则会影响口感。

避免捅包重量

有些人在保存大米的时候，为了方便，会将大米装进塑料袋中，然后将塑料袋捅个小洞。这是非常不科学的做法。虽然捅洞可以让包内的空气流通、避免变质，但捅得太多会让空气流通得太陡峭，大米容易吸附了湿气，失去应有的品质。因此，保存大米时最好不要捅包，包装袋尽量不要接触到空气。

适度存储

适度存储是指在储存大米时，不要堆积过多，以免受压和湿气的影响。 抽空，倾倒和搅拌里面的米，以保持其冷却并碾磨的程度。这种方法不仅可以保持干燥通风的环境，还可以防止长时间的密封或存储导致糊化、泡沫和变质。