南方立夏吃什么传统美食（南方立夏必不可少的传统美食）

南方的立夏，意味着夏天已经来临。在这个时节，除了享受温暖的阳光和绿色的大自然，更是可以品尝到许多美味的传统小吃和特色菜肴。今天，我们来探讨一下南方立夏必不可少的传统美食。

清补凉

清补凉是一道起源于南方的秋凉食品，但在立夏十分常见。它以黑芝麻酱、糖、桂花和荸荠为主要原料，其中荸荠的口感鲜嫩，更是清寒解暑的最佳食品。此外，清补凉还可以加入绿豆、薏米、红豆、芝麻等多种材料，增加口感层次和健康价值。

凉拌菜

凉拌菜是南方立夏时节另一道不可或缺的菜品，因其口感爽脆、凉润爽口而备受欢迎。凉拌菜以蔬菜为主，如黄瓜、西红柿、豆芽、芹菜、榨菜等，再加入香菜、蒜泥、姜片等调料，清新可口，酸辣清爽，是南方人炎炎夏日必不可少的口感佳品。

蒸粉条

在南方，蒸粉条也是传统的夏季美食之一。将细粉条用清水泡软，加入少许食醋、酱油、芝麻酱、蒜泥、花生碎等佐料拌匀，再上锅蒸制即可。整盘菜肴口感软嫩，味道鲜美，，是适合夏日消暑的美味。

冰粉

冰粉在南方也是必不可少的夏季小吃。冰粉使用绿豆淀粉做成，配上红豆、糯米、花生和解腻的糖水。口味爽口甜美，尤其是在炎热的夏日，让人感受到无限的清凉。

花卷

花卷是南方人十分喜欢的一种早餐、早点，也是立夏时节不可或缺的美食之一。花卷使用高筋面包粉发酵制作，卷成螺旋状，内夹烤肉、生菜、豆腐皮、鸡肉等多种馅料，口感软糯、香味四溢，是南方人每天早上必不可少的食物。

总之，南方立夏的传统美食无处不在，清补凉、凉拌菜、蒸粉条、冰粉和花卷等，都是南方人夏日消暑畅快的好指引。