别再到处找了,万能的蒜蓉酱做法,厨师手把手教你做（蒜蓉酱的做法最正宗的做法视频）

蒜蓉酱是一道经典的调料，广泛应用在家庭和饭店厨房中。它具有浓郁的蒜香味和鲜美的口感，可以提升许多菜肴的口感和营养价值。在本文中，我们将教大家如何制作最正宗的蒜蓉酱。

材料

做蒜蓉酱的材料非常简单。以下是你需要准备的食材:

• 新鲜的大蒜
• 盐
• 清水
• 食用油（花生油或橄榄油）

步骤

请按照以下步骤制作蒜蓉酱。

1. 将蒜头拍散或用刀切碎，用勺子把成块的蒜头压成蒜泥。
2. 加入适量的盐，按比例2%加入食用油。
3. 再根据个人口味加入一些清水，搅拌均匀即可。
4. 炒锅烧热，加入食用油，放入蒜泥，快速煸炒30秒即可。
5. 将蒜蓉酱装入瓶中，放入冰箱保存即可。

技巧

为了制作出更正宗的蒜蓉酱，以下是一些小技巧。

• 使用新鲜的大蒜，蒜头最好不要太小。
• 切碎的蒜头一定要拍散，而且尽量用勺子压成蒜泥，这样口感更好。
• 加入盐和油，可以保持蒜蓉酱的口感。
• 在煸炒蒜泥之前先烧热锅再加入油，这样可以更好地保留蒜的香味。

使用

蒜蓉酱可以被广泛用于菜肴和调料。以下为一些使用方法:

• 作为调料，可以用来搭配海鲜、肉类、蔬菜等菜肴。
• 作为蘸料,可以配以生菜、黄瓜、茄子等生熟各种蔬菜。
• 可以加到面条、炒饭、炸鸡翅等中餐中，提高味道。

结语

制作蒜蓉酱非常简单，只需要一些常见的材料和一些小技巧。蒜蓉酱也是非常实用的厨房调料，它可以极大地提高菜肴的口感和营养价值。如果你还没有尝试过制作蒜蓉酱，那么快试试吧!