家常蒸螃蟹（家常蒸螃蟹简单又好吃的做法）

在夏天，品尝一道清爽可口的蒸螃蟹，是无比惬意的体验。家常蒸螃蟹不需要太复杂的调料和步骤，只需几个简单的材料，就可以做出一道美味的海鲜佳肴。

材料：

1. 螃蟹：500克

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

步骤：

1. 准备螃蟹：将螃蟹用清水洗净，挑去杂质。

2. 准备蒜和姜：蒜切末，姜切片。

3. 调味：将蒜末、姜片、料酒、生抽和盐混合，制成调料备用。

4. 上锅蒸：将调料均匀铺在螃蟹上，放入蒸锅内，加盖蒸15-20分钟即可。

5. 拿出享用：蒸好后取出螃蟹，倒掉蒸螃蟹的汤汁，将姜蒜末等铺在盘底，再把螃蟹放在上面。

注意事项：

1. 水不能太多，否则汁水就会把螃蟹弄烂；

2. 首先将料酒倒入螃蟹中，将螃蟹放入蒸锅前可腌制30分钟，这样更能让螃蟹的味道充分渗透；

3. 不要放太多盐，否则会破坏螃蟹的自然鲜味。

小贴士：

1. 可以加入少量的葱和红椒末，增加螃蟹的美感和色彩；

2. 蒸好后可用刀将螃蟹从腹部切开沿着脊背用手将螃蟹个个盘离，状似蝴蝶翩翩起舞，吸引食客的眼球。

结语：

家常蒸蟹简单快捷，还十分美味。只要掌握了正确的步骤和注意事项，就可以很轻松地制作出一道香气扑鼻的海鲜佳肴。希望你们尽快动手试试吧，相信一定会成功。