如何做宫保鸡丁（用最简单的方法自制宫保鸡丁）

你是否经常为家中小孩不喜欢吃饭而烦恼？是不是每天忙于工作回到家里的第一件事就是考虑晚餐吃什么？如果你也和我一样烦恼，那么今天就让我们一起来学习如何用最简单的方法自制宫保鸡丁，让你的小孩们爱上家庭自制的美味饭菜。

材料准备（共2步）：

1.准备200克鸡胸肉。

2.准备400克辣椒、配料（糖、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、淀粉、花生等）。

步骤详解（共4步）：

1.将鸡胸肉洗净后，横向切成厚度约0.3厘米的均匀薄片，再将鸡肉薄片切成1.5-2厘米见方的小丁，用盐、酱油和淀粉腌制10分钟。

2.将配料（葱、姜、蒜）切成末，辣椒去籽，切成小段备用。

3.将腌制好的鸡丁放入锅中煎至表面金黄，盛起备用。

4.锅中再次加入适量油，爆香葱、姜、蒜末后，加入辣椒段炒匀，加糖、盐、酱油、醋调味，最后加入煎好的鸡丁翻炒均匀，撒上炸过的花生即可。

小贴士：

1.鸡肉在腌制的时候加入适量淀粉，能够增加鸡肉的口感鲜嫩，炒出来的鸡肉能够更有嚼劲。

2.辣椒去籽后，对口感的变化不大，却能够减轻辣度。

3.加糖能够提高宫保鸡丁的鲜度。

总结：

自制宫保鸡丁是非常简单易学的，只需要准备好食材，跟随上述步骤进行烹饪，即可制作出一道口感鲜美、回味无穷、又营养丰富的家常美食。让你的小孩们通过品尝家庭自制的美食，体味到家的温馨与甜蜜。