青菜食谱大全及做法（青菜食谱大全及做法视频）

青菜，是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质等营养物质，是我们餐桌上不可或缺的一道菜。下面介绍几种常见的青菜食谱及做法，供大家参考。

1. 青菜炒蛋

青菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，做法如下：

材料：青菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 青菜洗净后切段，鸡蛋打散备用；

2. 热锅加油，油热后放入鸡蛋煎至八成熟后捞出备用；

3. 炒锅加油，油热后放入青菜翻炒，加入适量的盐调味；

4. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

2. 蒜蓉青菜

蒜蓉青菜是一道清爽的下饭菜，做法如下：

材料：青菜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1. 青菜洗净后切段，大蒜切末备用；

2. 热锅加油，油热后放入大蒜爆香；

3. 将青菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味；

4. 炒至青菜变软后，再翻炒几下即可出锅。

3. 青菜豆腐汤

青菜豆腐汤是一道简单清淡的汤品，做法如下：

材料：青菜适量、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1. 青菜洗净后切段，豆腐切小块备用；

2. 将清水倒入锅中，烧开后放入豆腐煮五分钟；

3. 加入青菜继续煮五分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

4. 青菜烤肉卷

青菜烤肉卷是一道看起来颜值高，口感更好的美食，做法如下：

材料：肉卷适量、青菜适量、肉松适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将肉卷横着切成一片片，青菜洗净后把叶片撕成小块备用；

2. 烤盘中放适量油，铺上一层青菜叶子；

3. 在一片肉卷上铺上肉松，卷起来，用牙签固定住；

4. 把卷好的肉卷放在烤盘中，放入烤箱中烤十分钟左右，期间翻面1-2次；

5. 烤好的肉卷放在盘子中，撒上适量的盐即可食用。

5. 青菜虾仁炒面

青菜虾仁炒面是一道美味可口的面食，做法如下：

材料：广东面适量、青菜适量、虾仁适量、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1. 广东面放入开水中煮熟，捞出沥干备用；

2. 热锅加油，放入蒜末、姜末、大葱，炒出香味；

3. 加入虾仁炒至变色，再加入青菜翻炒至变软；

4. 加入煮好的广东面，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀；

5. 炒好后即可出锅食用。