内蒙牛肉干是啥牛（内蒙牛肉干是哪种牛制成的？）

内蒙古是中国的草原区域，养殖业发达。而内蒙牛肉干是以当地的牛肉为原材料制成的，其质量得以保障，并且经过广大消费者的认可。下面我们来详细介绍内蒙牛肉干。

内蒙牛肉干的来源

内蒙牛肉干的生产地区位于中国最大的肉类养殖区之一的内蒙古自治区，内蒙古地广人稀，有着丰富的草原资源，养殖业也十分发达，因此，这里的畜牧业产生的牛肉十分优质，有着非常好的口感和质地。使用内蒙古当地的牛肉作为牛肉干的原材料可以更好地保证牛肉干的品质和口感。

内蒙牛肉干的生产

内蒙牛肉干的生产过程繁琐，但是制作却非常讲究，主要可以概括为以下几步：

1. 选料：选择新鲜的牛腿肉，尽量选取带有油花的部分，这样制作出的牛肉干会比较嫩。
2. 浸泡：将切好的牛肉浸泡在特制的腌料中，加入一些其他的香料和调料，以增加风味；
3. 烤制：将处理好的牛肉在烤架上慢慢地烤制，边烤边涂上没有味道的草酸，使其更加鲜美；
4. 切片：烤制好的牛肉再经过严格的质量检验，好的牛肉才能被切成适合食用的厚度，制成牛肉干；
5. 包装：内蒙牛肉干在包装前，要经过熏制，熏制的过程是为了保持牛肉的新鲜口感，使其保质期更长。

内蒙牛肉干的特点

内蒙牛肉干在制作上严格控制每一个细节，所以其质量可以得到保障，牛肉干的口感极佳，香味诱人，让人流连忘返。

1. 嫩：内蒙牛肉干不会太老，肉质也很嫩，就算长时间的烘干，内蒙牛肉干仍是肥美细腻；
2. 鲜：内蒙牛肉干的口感鲜美，风味独特，因为内蒙古的草原资源丰富，而牛肉也是优质的当地产物，所以其鲜味自然；
3. 香：内蒙牛肉干肉中油花多，内蒙人使用草酸“全程穿针引线”，在腌渍过程中加入自然香料和香辛料，使香味丰富而不突兀。

如何保存内蒙牛肉干

内蒙牛肉干不应直接将其暴露在空气中，最好放置在干燥，通风的地方，且避免阳光直射。同时，要注意你的牛肉干包装是否密封良好。

结语

总的来说，内蒙牛肉干制作严谨，质量保证，稳定的产品口感和香味得到了消费者的广泛认可。不仅是休闲零食，内蒙牛肉干可以作为送礼佳品。味美多彩，只要你有品尝过，必将爱不释口。