洋果子店rose2全部菜谱生面（洋果子店rose2生面大全）

洋果子店rose2生面大全

洋果子店rose2是一家以甜品及餐点为主的店铺，而其中的生面菜品也备受好评。以下是rose2所有的生面菜谱，希望能够满足各位美食爱好者的口福。

清汤牛肉生面

清汤牛肉生面是rose2的经典菜品，汤清鲜、面滑嫩、牛肉鲜香，是一款非常适合在寒冷天气里暖胃的汤面美食。

主材料：

• 新鲜牛肉
• 牛骨
• 面粉
• 牛肉骨头
• 生姜
• 葱
• 大蒜
• 料酒
• 味精、盐、胡椒粉

制作方法：

• 将牛骨、牛肉骨头清水浸泡20分钟，冲洗干净血水，用清水烧开后放入葱段、姜片和少许料酒，慢火炖3小时左右。中途必须用漏勺将浮沫去掉。
• 将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟后，擀平切成细条，放入滚水中煮熟捞出备用。
• 将新鲜牛肉切丝，在碗中放入适量的盐、味精、胡椒粉和料酒腌10分钟。
• 将腌制好的牛肉放入锅中，快火翻炒几下后倒入预先熬好的清汤，再加入蒜蓉调味，煮沸后即可装盘。

麻辣腰花拌面

麻辣腰花拌面是rose2最受欢迎的一道特色菜品，嫩滑的拌面配上鲜嫩可口的腰花，辣味香辣而不失清新。

主材料：

• 腰花
• 面粉
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 花椒、八角、干辣椒
• 酱油、盐、白糖、红油豆瓣酱、花生酱
• 醋、香油

制作方法：

• 将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟后，擀平切成细条，放入滚水中煮熟捞出备用。
• 将腰花切成薄片，用少量的盐、酱油和白糖腌制15分钟。
• 将葱、姜、大蒜切成蓉，锅内加入适量的油后，放入葱姜蒜和花椒、八角、干辣椒爆香。
• 将腌制的腰花放入锅中煎至两面金黄色，再加入适量的盐、白糖、酱油、红油豆瓣酱、花生酱调味煮沸，最后加入醋和香油拌匀。
• 将煮好的面条捞出沥干水分，加入拌好的腰花酱料中拌匀即可。

芝士意面

芝士意面是rose2的招牌甜品之一，使用新鲜的意大利面搭配香浓的芝士酱，让您的味蕾尽情享受美妙的口感和浓郁的奶香味道。

主材料：

• 意大利面
• 芝士粉
• 奶油
• 葱
• 大蒜
• 盐、胡椒粉、白糖

制作方法：

• 将意大利面放入沸水中煮至软硬适中，捞出沥干水分备用。
• 将奶油放入锅中加热融化，放入切碎的葱蒜末爆香。
• 加入芝士粉不停搅拌炒至完全融化，再加入少许盐、白糖和胡椒粉调味。
• 将煮好的意大利面放入锅中，与芝士酱搅拌均匀，最后撒上少许葱末点缀即可。

三款生面菜品不仅美味可口，而且制作简单，大家都可以在家中尝试制作，享受不一样的美食经验。