米糕的做法松软又好吃（用大米粉做米糕的做法松软又好吃）

米糕是一道美食，口感松软，味道绵甜，深受很多人的喜爱。使用大米粉做出的米糕，更是口感细腻、香软而美味，今天就来分享一下如何制作松软又好吃的大米粉米糕。

材料准备：

1.大米粉500克

2.糯米粉250克

3.鲜奶250克

4.清水600克

5.盐、白糖适量

步骤一：制作米浆

1.将大米粉、糯米粉分别过筛。

2.将过筛的大米粉、糯米粉加入容器中，加入适量的盐、白糖，倒入鲜奶，用手搅拌。搅拌成均匀的面糊。

3.逐渐加入清水，搅拌均匀至成为稠状的米浆。

步骤二：蒸米糕

1.准备一个平底容器，用清水擦拭干净，倒入适量米浆。

2.将容器放入蒸锅中，用中火蒸25分钟左右，直至米糕熟透（时间根据锅具和蒸锅大小而定）。

3.待米糕冷却后，切成适当的大小。

步骤三：装点佳肴

1.将米糕放入碗中，晾凉。

2.用餐勺将小块米糕挖出来，放入器皿中，可选配上自己喜欢的配菜，例如水果、芝麻等。

3.用清水擦拭干净，平铺也可以放在胶囊盒或塑料盒中，便于携带和食用。

小贴士：

1.米糕的成品应该有松软的口感，有弹性。

2.在调配米浆的时候，面浆要混合均匀，不要出现浆块，否则米糕的口感会差很多。

3.切好的米糕可以放在冰箱中冷冻，方便存储，每次需要的时候拿出来解冻、蒸热就可以食用了。

总结：

大米粉做的米糕，口感松软、味道绵甜，深受广大食客的欢迎。制作大米粉米糕，需要先制作米浆，再进行蒸制和装点佳肴。在调制米浆的过程中，要注意混合均匀，不要出现浆块。切好的米糕还可以放在冰箱中冷冻，方便储存。希望大家可以通过以上的方法，制作出味道香软、口感松软好吃的大米粉米糕。