怎样红烧糖醋排骨（如何制作美味红烧糖醋排骨）

红烧糖醋排骨是一道家常菜，不仅口感独特，而且制作非常简单。本文将为您提供简单易懂的制作方法。

材料准备

制作红烧糖醋排骨需要的材料非常基础，只需要准备好以下食材即可：

1.排骨350克

2.葱1根

3.姜片适量

4.蒜末1勺

5.料酒1勺

6.生抽2勺

7.老抽1勺

8.糖2勺

9.醋1勺

10.盐适量

11.清水适量

制作步骤

1.将排骨洗净，沥干水分。将葱切成段，姜片切成薄片备用。

2.热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。

3.加入蒜末，翻炒至香味散发。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

5.将排骨捞出，汤汁继续煮至浓稠，倒回锅中，加入少量清水调稀。

6.将排骨放入汤汁中，以中火烧到汤汁浓稠，表面微黄即可。最后撒上葱花和姜片即可。

小贴士

1.煮排骨时水要加足，可以选择电压力锅或普通锅，千万不要让水干掉，否则会糊锅。

2.调汁时生抽、老抽比例要搭配好，颜色才会好看。

3.加糖后要多炒几下，糖会溶解，形成一层粘糊糊的汁液，炖出来的排骨鲜美有味。

总结

制作红烧糖醋排骨并不难，只要掌握好适量调料的比例和烹饪技巧，就可以轻松烹制出美味可口的红烧糖醋排骨啦！不仅适合家庭聚餐，也是宴请客人的理想选择！